Bolinhos de batata

Bolinhos de batataIngredientes- 2 batatas cozidas- 1/2 colher (sopa) de margarina- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho - 1/2 cebola picadinha- 1 colher (sopa) de queijo ralado- 1 gema de ovo- quanto baste de farinha de trigo (até dar ponto para fazer os bolinhos)- sal a gostoModo de fazerCozinhe as batatas e esprema-as como para purê. Junte a manteiga, o cheiro-verde, a cebola picadinha, o queijo ralado e a gema. Mexa bem. Vá colocando a farinha até ficar uma massa que dê para enrolar. Faça os bolinhos. Passe na farinha de trigo e frite em óleo abundante e quente. Escorra em papel absorvente.